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기후변화행동연구소조회 수: 318, 2020.02.25 14:11:26
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두부는 흔하다. 슈퍼푸드 대렬 속에서 무시당하기도 일쑤다. 하지만 자세히 들여다 보면 흔한데도 흔치 않다. 건강한 식물성 단백질 식품이 대세로 떠오른 시점에서 두부는 주목받는 식재료로 떠올랐다. 두부는 저칼로리이면서 건강하고 활용도가 높으며 동물성 단백질보다 환경보호에도 리롭다. ...[원문보기]
(연변일보, 2020.02.17)
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